Dieses Jahr möchten wir mit Euch Weihnachten feiern!

Menü

Artländer Hochzeitssuppe vom jungen Huhn mit herzhaftem Eierstich und feinsten Zwieback-Klößchen am Tisch serviert

Vom Buffet

Geschmorte Rinderroulade in kräftigem Portwein
Jungschwein-Filet an Austernpilzen ala creme
Kabeljau auf Fenchelgemüse und Calvados
Dithmarscher Weihnachtsgans am Gast tranchiert

Kartoffel-Kürbis-Gratin, Mandelkroketten,
Gurken-Risotto und Kartoffelklöße
Feinstes Marktgemüse, Apfel-Zimt-Rotkohl,
Salatvariationen, Maronen, Bratäpfel

Desert

Mouse au Chocolat an Waldfruchtmark, Creme Brulée von der Tonkabohne,
Lebkuchen-Zimt-Parfait, Limetten-Tiramisu

Für die Vegetarier gibt es eine Auswahl an aufwendigen Spezialitäten aus meiner eigenen Rezept-Idee über die ich noch nichts verraten möchte!