Wild(es) & Pilze
Es wird wild. Zu mindestens auf dem Teller. Wir laden ein zu Wildbret und Pilze.
Involtini vom Hirsch und gebratenen Pilzen an Nüsschensalat mit Haselnuss-Birnendressing
Waldpilz-Consomme mit Blätterteiggebäck
Pfifferlings-Ravioli mit Rieslingschaum und Rosa Pfefferbeeren
Geschmorte Rehkeule an Portweinjus, Rahmwirsing und Kartoffeltaler
Topfen-Mousse auf Orangenragout und Honighippe
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